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대부분의 사람들이 무시하고 넘기는 작은 것들에 관심을 쏟으면 부자가 된다. -헨리 포드 성취하면 자유롭다. “나는 아이들이 성적이 오를 땐, 아무것도 상관하지 않습니다. 하지만 성적이 떨어지면 매일 밤 숙제 검사를 하지요.” -폴 설리반 같은 원인으로 비소 중독과 매독, 기타 질환이 발병했을 때, 이들은 보통 개별적인 질환으로 다뤄지지 않는다. 그런데 왜 설탕을 원인으로 하는 다양한 질환은 개별적인 증상인 듯 각각 치료해야 하는 것일까? 가공 과정에서 가장 많이 변성되는 것은 설탕이나 밀가루 같은 정제 탄수화물이다. 사탕수수나 사탕무는 90%, 밀은 30%가 사라진다. 요리로 인한 변화는 무시해도 될 정도이다. 자연 식품의 왜곡은 인류 역사상 지극히 최근에 시작되었다. 사람은 식물만으로도 충분히 살 수 있다. 수백만의 동양인들은 오래 전부터 쌀을 먹고 수세기를 살아왔다. 가공되지 않은 자연 식품을 먹는 곳에 설탕으로 인한 질병은 발붙이지 못한다. - G.D. 캠벨 박사 [당뇨병, 관상동맥혈전증, 사카린 질병] 서로 마음을 터놓은 당신과 나 사이에는 마음에 멀고 가까운 구별은 없다. 단지 당신이 지금 떠나가는 변방 땅에는 거센 바람과 찬서리도 있을 것이니 부디 몸조심하길 바란다. -고시원 오늘의 영단어 - forge : (쇠를)불리다, 단조하다, 토대를 만들다,위조하다: 용광로 생야채가 더 영양가가 높은 것은 아니다. 다양한 조리 방법으로 좀더 많은 양의 야채를 섭취해야 한다. -이사구로 유키오 오늘의 영단어 - profess : 공언하다, 고백하다, 주장하다 , ..의 교수가 되다 오늘의 영단어 - pvt. : private : 이등병, 사병 오늘의 영단어 - institutional : 기구의, 기관의, 구조적인 남귤북지( 南橘北枳 ). 강남의 귤을 강북에 심으면 탱자로 된다. 사람은 그 거처하는 곳에 따라서 그 성품이 변한다는 말. -잡편